היכן לאכול בעיירה הטכנולוגית החדשה של סאנשיין חוף-ביסטרו משווק, Maroochydore
הכפתור הבהיר במקלדת החדשה של מרוצ’דור, ביסטרו שוק עם הסביבה החשמלית שלו, כמו גם אווירה בעיר הגדולה מבשר מראה חדש לגמרי למה שהיה פעם עיירה שקטה לצד החוף בחוף סאנשיין.
מרוקידור, מבטיחה להיות דופק הלב-טק, רכזת הכספית, כמו גם CBD של חוף סאנשיין של קווינסלנד, מתבססת ליעד מרתק.
לא לעתים קרובות אתה זוכה לראות עיר מופיעה מולך, או לחוות את המין החלוץ שבוחר את הג’ונגל הבטון שזה עתה נולד כבית הגידול שלהם.
אבל זה בדיוק איך שזה בביסטרו בשוק, המיזם האחרון של רביעיית ראשי ההוסו המנוסים ביותר במדינה.
הבעלים טוני קלי כמו גם לוק סטרינגר, יחד עם הארי לילאי, כמו גם פיטר מרצ’נט, שכולם יש כמה מסעדות רציניות, מלונות כמו גם ברים מתחת לחגורות שלהם כמו גם כובעי שפים על ראשם, הביאו את הטעם הראשון של העיר הענקית למה שמבטיח להיות עיר החוף האמיתית הראשונה של קווינסלנד.
שיחה על רשת סופר-מהירה לקידום נתיבי מים, פארק פארק, קמעונאות וכן חלל תעשייתי, מרכז כנסים כמו גם למעלה מ -4,000 דירות למגורים פירושו שמרוכידור עומדת להפוך את אופטימוס-פריים-דמוי לאופני סייבר של אזור.
אבל מסחר כמו גם תכנון עירוני בצד, איך זה לסעוד בביסטרו בשוק?
ביסטרו שוק, מרוכידור
יש כל כך הרבה מקומות מעולים לאכול סביב החוף שטוף השמש. בדוק את המונטאז ‘שלנו של כמה מהמסעדות האהובות עלינו – כולל ביסטרו שוק – כאן:
כריסטינה כמו גם אני נפגשת בדלת על ידי בעלים משותף כמו גם מנהלת המסעדה לוק סטרינגר, שמושבת אותנו בבר השיש הלבן של הביסטרו, כמו גם פליז נוצץ לקוקטייל לפני ארוחת ערב.
הבר שואב כמו גם יש זרם קבוע של משקאות שיוצא על מגשים לקהל קדחתני במוצאי שבת שיושב על שולחנות כמו גם דוכני דקו קטיפים סביב המסעדה.
לוק, ה- Bellwether לאנרגיה של המסעדה, מופיע לצידנו כמו גם ממליץ על שניים מהקוקטיילים הפופולריים ביותר מהתפריט: אספרסו קוקוס קרמל מרטיני, כמו גם התות, כמו גם מרטיני פסיפלוריט, מיוחד של השבוע.
אנו לוגמים את הקוקטיילים שלנו כמו גם לוקחים את המסעדה ממושבי הבר הפינה שלנו-הפטרונים, האוכל שלהם כמו גם את המכונה של הצוות המאומן היטב העובד את בלט השירות שלהם.
הרומנטיקה כמו גם האנרגיה הגבוהה של ביסטרו ענק ומצוין בסגנון אירופי זה מדבקת, כמו גם מזכירים לנו כמה מקומות שהיינו בהם בסן פרנסיסקו.
אולי ללא ספק מרוצידור מתכוונת להיות עמק הסיליקון של אוסטרליה.
ארוחת ערב בביסטרו בשוק
בשולחן שלנו – תא פינתי נוח ליד החלון – אנו לוגמים את אחרון הקוקטיילים שלנו כאשר המלצר יוצא הדופן שלנו ניק לוקח אותנו בתפריטים.
מחובר לביסטרו בשוק הוא חנות היין בשוק, התגלמות פיזית של התשוקה של התושב סומלייה פיטר מרצ’נט. רשימת היין שלפנינו היא אפוא גרגנטואנית, ולכן אנו בוחרים להשאיר את החלטות היין עד ניק. הוא לא מאכזב.
מָנוֹת רִאשׁוֹנוֹת
עם סדר המנה שלנו של ויטלו טונאטו כמו גם קלמרי בגריל עץ, ניק מביא לנו סמילון מעולה של עמק האנטר מהקריק הראשון. זה התאמה מושלמת לאוכל.
Vitello Tonnato – ארוחה איטלקית מסורתית שהייתה עבורי התגלות מוחלטת – היא ממש עגל כמו גם טונה מאיו. עם זאת, זה מוכר את הארוחה הזו עד כה קצרה. העגל כל כך פרוס שהוא כמעט שקוף, כמו גם הטונה הצורפת. המיונז מיוצר בבירור כמו גם הוא מדהים.
באשר לקלמרי, הוא מגיע בצורה מושלמת עם רוטב שמנוני לא משוגע שאתה צריך את כל הלחם שאתה יכול להשיג כדי לנגב. כמו גם ניק שמחה לטעון מחדש את הסל שלנו.
עיקרי חשמל
בשלב הבא הבאתי שיראז מיינות ראש בברוסה. זה חיתוך, מעושן – כמעט אפר – יין, עמוס דומדמניות אדומות כמו גם אניס.
זה השידוך הנשגב ביותר לפילה הסקוטי המרהיב שלי ב -350 גרם המרהיב בצורה מושלמת עד כדי כך שחומר המלח שלו זורם דרך הבשר כמו גם השומן מועבר, ובכל זאת בפנים הוא בינוני זוהר.
גם הסטייק שלי מגיע עם צ’יפס זורם, בצל כבוש, כרוב כמו גם סלט פטרוזיליה כמו גם אפשרות של רטבים. אני הולך על העגל ג’וס.
פינו נואר של כריסטינה מוגדרת עם מבנה קפדני שמקים את הברווז שלה טורטלוני בצורה מושלמת. הברווז, שממלא כל חבילה של פסטה לחלוטין, ניתן לנקודה בה כל פה מלא צפוף כמו גם מפואר. הפסטה, שכולה הופכת טרייה בבית כל יום, היא קלה ועם זאת איכשהו חזקה.
הטורטלוני מגיע עם חמאה עשירה כמו גם רוטב גבינה שאנו מאחלים לנו קערה.
קינוחים
כדי להוציא אותנו – אנחנו כבר בולטים בתפרים – ניק מביא לנו קינוח בסוג עוגת גבינה אפויה בניו יורק עם פרוסת תפוז במרינדה כמו גם חמאה שרופה יוצאת דופן Oרוטב טווח, כמו גם רולדה של פבלובה עם קרם לימון עשיר כמו גם אוכמניות טריות.
הדביק שהוא בוחר עבורנו הוא מוסקט עדין שחותך את המתוק בעודו עדיין מחזיק את מקומו בשולחן הקינוחים. מְצוּיָן.
בדוק כמה מהסיפורים האחרים שלנו על חוף סאנשיין – איפה לאכול, מה לעשות כמו גם איפה להישאר:
איך באמת להירגע – אניס ספא, מלני
תגיד היי שם להולה – מלון לאמנות מקומית, איומונדי
אכלו את דרום אירופה בקו חוף סאנשיין – מסעדת פופינה
אחרי יום קדחתני חם (בילינו את אחר הצהריים בחקירת נתיבי המים סביב מולולאבה עם סיורי אקו מי מלח), אזלנו בכנות את הדלק בזמן ארוחת הערב.
אבל פגישה עם לוק, כשראה בדיוק כמה קשה צוות הביסטרו בשוק כל עובד ביחד כזה, כמו גם חווה את הגרפיקה שהשף המנהל הארי לילאי יצר הרים אותנו כמו גם העמיד אותנו לשיא אמיתי.
Market Bistro נמצא בכיכר הקרן החדשה שהוקמה ברחוב מרקט, ממש בלב מה שיהיה ה- CBD החדש של Maroochydore High-Tech. כמו גם אם ביסטרו בשוק הוא סוג של סוג של אינדיקטור, העיר הזו הולכת להיות מדהימה.
סעדנו ב- Market Bistro כאורחי תקשורת כמו גם בשותפות עם מועצת התיירות של Sunshine Coastline.